稲刈りが一段落。

 30, 2015

11月も終わり、静岡も段々寒くなってきました。日中の平均気温は15℃くらい。この週末には最低気温が5℃を下回る予報です。おむすび農園ではやっと稲刈りが終わり、はざかけして乾燥したものから脱穀、もみすりをしています。太陽の力を借りて乾燥。借りた機械で脱穀。土鍋炊飯で美味しくいただきました。田んぼの面積は1反歩(約300坪)。それに対して今年の収穫は3俵強(約200kg位)……。本当なら6俵は取りたいところです。田植え時期が...

生姜7変化

 24, 2015

夏に収穫した新生姜や根生姜を使っていろいろ。1:ジンジャーシロップ→お湯で薄めてホットドリンクやジンジャーエールに。2:紅生姜付け合わせやお好み焼きに入れたり3:甘酢漬けお酒の肴やご飯と一緒に4:干し生姜刻んで炒めものに入れたりスープに入れたり5:ジンジャーペーストお肉に漬け込んだり色んなタレとして万能6:すりおろし生姜パキパキ折って凍ったまま使える7:冷凍生姜すりおろし生姜がちょっと欲しいときに...

 
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